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　　但论做菜，包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。　　现场提问：是否会因为不了解年轻人、新趋势而焦虑?　　Keso：我很欣赏王朔的一句话，“谁没年轻过啊?你老过吗?”年轻的时候大家都一样，你只要理解人性的东西，而不一定非要去理解年轻人现在喜欢玩什么游戏，但我能够理解年轻人为什么要去玩游戏，能理解游戏的火爆，这就够了。